Der Begründer der gleichnamigen Hofgärtnerfamilie arbeitete seit 1718 am Großen Tiergarten, ab 1742 in Zusammenarbeit mit Georg Wenzeslaus von Knobelsdorff. Er veranlaßte u. a. 1743 die Anpflanzung von 6 000 Linden am Wege von und nach Charlottenburg sowie 1754 das Anlegen einer Maulbeerplantage an der Mündung des Landwehrgrabens ( Landwehrkanal). Sein Sohn Justus Ehrenreich S. wurde ebenso Hofgärtner und war an der Gestaltung des Großen Tiergartens beteiligt.
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