In diese Periode des Aufkommens neuer technisch- technologischer Möglichkeiten und Innovationen fällt die Geburtsstunde der späteren Berliner Kindl Brauerei. Die Gastwirte Peter Joseph Link, Philipp Jaeger, Ernst Baumbach, Franz Specht und Fritz Schmiedel, der Kaufmann Heinrich Mestern, Dr. Bernhard Heßlein sowie Otto Swoboda, Bankdirektor von Bercht & Swoboda, waren am 1. Februar 1872 die Gründungsväter der »Vereins- Brauerei Berliner Gastwirte zu Berlin, Aktien- Gesellschaft«. Vorstandsmitglieder waren Link und Jaeger. Den Zweck der Gesellschaft umriß der Geschäftsvertrag mit der Formulierung » ... die den Herren Joseph Link, Philipp Jäger und Konsorten gehörigen, in Böhmisch- Rixdorf gelegenen Grundstücke zu erwerben, auf diesen Grundstücken eine Bairisch- Bier- Brauerei zu erbauen und solche mit den damit verbundenen Nebengeschäften zu betreiben.«²⁾ Das eingetragene Grundkapital betrug eine Million Thaler Preußisch Kurant. Das Grundstück, das im Bereich Berliner Straße/Jägerstraße (später Rollbergstraße) — Hermannstraße lag, ist

Berlin begann »Bayrisch« zu trinken

Nestor der Herstellung von »Bayrisch- Bier« in Berlin war der aus der Pfalz stammende Küfer und in Bayern als Brauer ausgebildete Georg Leonhard Hopf. Als Besitzer einer Weinstube in der Leipziger Straße 6 hat er gemeinsam mit dem Kaufmann Fanta 1828 in einer stillgelegten Brauerei Friedrichstraße 126 — wo sich später das Friedrichs- Gymnasium befand erstmals in Berlin untergäriges Bier gebraut, das man damals als »Bayrisches« bezeichnete. Von der Qualität dieser neuen Produktgattung konnten die Berliner anfangs wohl noch nicht so recht überzeugt werden. Darauf läßt eine Anzeige in der »Vossischen« vom 30. März 1840 schließen: »Nachstehende direkt von den Brauereien bezogene, bestens abgelagerte und mussierende Biere werden im Lokal en détail und außer dem Hause teils in Fässern und Flaschen von jeder Sorte für einen Thaler versandt als:

     32 Flaschen Werdersches,
     30     „     Berliner Bayrisch,
     28     „     Grünthaler Bayrisch,

Anfang der 90er Jahre dann begann man in Rixdorf mit dem Einbrauen eines Spezialbieres (nach gewisser Bayrisch- Münchener Art) mit dem Namen »Berliner Kindl«. Diese Marke hatte bald solche Beliebtheit, daß sich ihre Herstellung weiter positiv entwickeln und 1900 die 200 000 Hektoliter- Grenze überschritten werden konnte. Ab 1909 wurde dann nur noch dieses 13prozentige Spezialbier gebraut — übrigens nach dem in Berlin erst seit 1906 gesetzlich verbindlichen Reinheitsgebot (vorher war es für die Berliner Brauer eine Frage der Freiwilligkeit!) — und es avancierte 1910 gar zum Namensgeber für die nunmehrige Berliner Kindl Brauerei AG. Am Rande bemerkt: Das »Berliner Kindl« kam vor 1900 noch aus einem Dorf, allerdings dem damals größten Dorf des Deutschen Reiches, nämlich Rixdorf, das dann 1899 Stadtrecht erhielt. Für eine Stadt mit 200 000 Einwohnern war das Ortssuffix —»dorf« nicht gerade geeignet, die Bedeutung zu unterstreichen und das Ansehen zu fördern. So wurde 1912 aus Rixdorf Neukölln.
     Das Blättern im »Berliner Kindl«- Geschichtsbuch zeigt auch typische Entwicklungselemente des Wirtschaftsstandorts Berlin. Seit der Gründerzeit ließ sich eine Tendenz zur Übernahme von Brauunternehmen zur eigenen Kapazitätsvergrößerung oder zur Verbesserung des Absatzfeldes nach

Ab- und Aufschwung im Wechsel

Einen drastischen Knick in der positiven Unternehmensentwicklung von »Kindl« brachte der Erste Weltkrieg. Bereits 1915 wurde der Malzverbrauch kontingentiert. Die als Abteilung II bezeichnete und aus der ehemaligen Brauerei der Gebrüder Hoffmann in Potsdam hervorgegangene Produktionsstätte mußte geschlossen werden. Durch Mangel an Arbeitskräften sowie Roh- und Brennstoffen hervorgerufene Probleme einschließlich des Zwangs zur Dünnbierher-

Die weitere Entwicklung verlief trotz Weltwirtschaftskrise und 450 000 Arbeitslosen 1929 in Berlin für die Brauereien zunächst relativ gut, und in einigen Betrieben realisierte man sogar umfangreiche Investitionsprogramme. Mit der Machtübernahme durch die Nationalsozialisten gab es in der Wirtschaft einschneidende Veränderungen. Im Januar 1934 erschien das »Gesetz zur Ordnung der nationalen Arbeit«; eine Verfügung regelte die Verleihung des Titels »Nationalsozialistischer Musterbetrieb«. Neben anderen Berliner Brauereien hat auch die Kindl AG diese Auszeichnung erhalten. In der Folge aber zwangen Absatzschwierigkeiten in Berlin und Umgebung die Brauereien der Hauptstadt, zeitweise den Mittwoch als arbeitsfreien Tag festzulegen — natürlich unbezahlt.⁵⁾
     Mit Ausbruch des Zweiten Weltkrieges verschärften sich die Existenzbedingungen der Brauwirtschaft weiter. Es erhielten nicht nur viele Mitarbeiter ihre Einberufungsbefehle; die Kindl- Brauerei mußte beispielsweise 50 Prozent ihres Fahrzeugbestandes mit Kraftfahrern in die Kasernen schicken.

Die jüngsten 50 Jahre

Nach Kriegsende wurden die technischen Hauptausrüstungen der »Kindl- Brauerei« demontiert und als Reparationsleistung in

Quellen:
1     R. Knoblauch: Hundert Jahre untergärige Brauwirtschaft in Berlin, Berlin 1938
2     Industriebibliothek, Bd. 17, Berlin, o. J.
3     Festschrift: »Berliner KINDL 100 Jahre groß«, Berlin 1972
4     Berliner Kindl Postille, div. Jahrgänge
5     Vgl. Berliner Kupferkessel, div. Jahrgänge

Bildquelle:
Festschrift »Berliner KINDL 100 Jahre groß«, a. a. O.